Zakwas na żurek

Zamiast kupować gotowy zakwas na żurek, który zazwyczaj sprzedawany jest  w plastikowych butelkach, można go w bardzo prosty sposób przygotować samemu. Dzięki naturalnej fermentacji zakwas będzie gotowy w pięć dni. Potrzebujemy ¾ lita letniej, przegotowanej wody; 250 g mąki żytniej (najlepiej ekologicznej :-)); 2 liście laurowe; 5 ziaren ziela angielskiego; 3 rozgniecione ząbki czosnku; opcjonalnie…

Święta w duchu zero waste, czyli jak spędzić eko-Wielkanoc?

Zbliżają się święta Wielkiej Nocy. Choć ograniczają nas obostrzenia związane z pandemią COVID-19, wielu z nas zaczyna przygotowywać swoje domy (w szczególności zawartość lodówek) na odwiedziny najbliższych. Co wyróżnia polskie święta? Wskazać można mnogość i wielką różnorodność potraw, a także liczne ozdoby, którymi dekorujemy niemal każdy zakątek naszych domostw. Choć  jest to głęboko zakorzenione w…

Pieczone obierki ziemniaczane, czyli pieczone łupy

Staramy się nie marnować żywności. Okazuje się, że z powodzeniem możemy wykorzystywać  w kuchni to, co dotychczas uważaliśmy za odpadki, których przeznaczeniem był kosz. Przepyszne danie można wykonać z obierek ziemniaków, które zostały po przygotowaniu obiadu. Można je upiec. Przygotowanie potrawy zajmuje parę chwil. Umyte obierki mieszamy z olejem roślinnym,  przyprawami, np. z tymiankiem oraz…

O epidemiach, środowisku i ludziach

Gdy w 2019 roku czytałem książkę autorstwa Soni Shah „Epidemia od Dżumy, przez HIV po Ebolę” nie sądziłem, że już za parę miesięcy słowo epidemia nie będzie schodzić z ust całego świata. Książka ta jest godna polecenia nie tylko ze względu na zaistniałą sytuację. Jest to świetne źródło informacji dotyczących przyczyn, rozwoju oraz skutków pandemii…

Własny wertykalny ogród

O zielonej ścianie myślałem od dawna. Zawsze lubiłem rośliny, na które zaczęło brakować miejsca na parapetach. Okazało się, że dwa metry kwadratowe ściany umożliwiło wzbogacić kolekcję roślin o dodatkowych kilkadziesiąt okazów. Ponadto, zielona ściana to efektowny sposób na zmianę wizerunku wnętrza, wpływa również na jakość powietrza w pomieszczeniu. Do zielonej ściany podszedłem jak do eksperymentu,…

Wegańskie kosmetyki – jakie są ich zalety?

Codzienna pielęgnacja naszego ciała wymaga nie tylko czasu, ale i odpowiednich produktów. Coraz więcej osób zwraca uwagę na ich skład oraz atesty, co przekłada się na zwiększanie się popularności kosmetyków wegańskich. Słyszałeś o nich, ale nie wiesz, czym dokładnie są? Zastanawiasz się nad zakupem takich produktów? Zobacz, jak wybrać odpowiednie kosmetyki wegańskie, aby spełniły one…

Lamka nocna z wyrzuconej butelki

Spacerując plażą, przy okazji zbierając napotkane śmieci natknąłem się na butelkę po winie, zostawioną przez niefrasobliwych plażowych imprezowiczów. Pomyślałem sobie, że można ją wykorzystać. Wiele z pozoru niepotrzebnych rzeczy można ponownie użyć dając przedmiotom możliwość ponownego zastosowania. Zasada zero waste chyba nigdy nie była tak istotna jak teraz. Stwierdziłem, że będzie lampka nocna. Jak ją zrobiłem? Pomysłowym sposobem,…